Gäddhäng

Jag måste säga att jag var lite skeptisk till en början. Kan fettfria muffins verkligen vara goda?



Dom ser ju onekligen goda ut! Dom var faktiskt rätt goda också!

Ingredienser:
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljpulver
1-2 msk cacao
1 dl vatten

Gör så här:
Vispa socker och ägg. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljpulver och cacao. Häll ner i äggsmeten och rör. Rör sist ner vatten. Häll i 12 ganska stora muffinsformar och grädda i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter.

Funderar på om man inte borde kunna använda detta som ett grundrecept och sen smaksätte efter dagsform. T ex ha i en banan och då minska 1dl socker och kanske hälften av vattnet. Får ta och experimentera lite!

Idag bjöd jag på dessa på jobbet! Dom gillade dom, tills dom fick höra att dom var "nyttiga". Hihi!

Idag har jag bakat i mängder! Hittade en forumtråd när jag sökte på nyttiga småkakor som var full av recept.

Idag tänkte jag tipsa om Jordnötsformar.

1 banan
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
4 tsk jordnötssmör

Mosa ihop allt och klicka ut i formar. Jag tog knäckformar för att få många små mums-bitar. Ställ i frysen.

Totalt blev det 301 kcal. Jag fick ut 29 st av det vilket då ger drygt 10kcal per form. Fantastiskt!



Nästa gång ska jag nog testa att göra dom utan kakao, är inte så förtjust i det...

Nu är mina powerbars slut så jag tänkte testa något nytt.

Hittade ett recept på nyttiga muffins. Som vanligt kan jag inte göra något enligt originalreceptet utan ska alltid dit och ändra lite.

Mitt recept blev:

3 dl mjöl
1 dl havregryn
½ dl hackade mandlar
2 msk honung
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
½ dl russin
1 dl Vaniljkesella
2 mosade bananer
2 slagna ägg

Smakade gott och var riktigt mättande.

Dessutom luktat det gott i hela lägenheten!

Detta var något jag snubblade över när jag läste om olika dieter för ett par år sedan. Ingredienserna ska hjälpa till att motverka uppsvälldhet och att man släpper på vatten man har bundet i kroppen. Om man vill tro på det är helt upp till var och en, men jag tycker det funkar för mig.

Ingredienser:

2l vatten
1 citron
½ gurka
ca 1 tsk riven färsk ingefära
ev 12 små mynta blad

Blanda allt i en behållare och låt stå kallt över natten.



Jag har gjort en laddning ikväll. Det är en ganska speciell smak, så det kanske inte passar alla. Minns förra sommaren när jag hade gjort en laddning och ställt i kylen. Pappa kom in och skulle ta ett glas lemon-lime saft som är ungefär samma färg. Han spottade och fräste!

Jag har fått en fråga om receptet på de powerbars som jag gjort. Dom består av:

2 dl havregryn
2 dl blandade nötter, fröer och kärnor
2 dl blandad torkad frukt
1 dl naturell yoghurt
2 tsk pepparkakskrydda
1 msk honung
En nypa salt

1. Sätt ugnen på 110˚C. Grovhacka nötterna och den torkade frukten.
2. Blanda med resten av ingredienserna i en bunke. Blanda ordentligt till en ”deg”.
3. Forma till snygga bars.
4. Lägg dem på smörpapper och grädda dem i ugnen ca 1½ timme.
5. Låt svalna och rulla sedan in varje bar i folie eller papper. Förvara torrt.

Grundreceptet är till 5 bars, men jag gjorde den storlek jag kände var lagom. Jag gjorde en dubbelsats med hasselnötter, mandel och russin och plattade ut på en plåt. Av det fick jag ut 14st bars, men jag rekommenderar att göra dom i portioner (som man skulle i receptet) från början då dom hade en tendens att spricka när jag skar dom.



Jag premiär åt en till eftermiddagsfikat idag. Smakar riktigt bra! Lite torra kanske, men har man lite kesella till så tror jag det blir kanonbra!